Coffee Expo!! & ホーチミンのロースター系カフェ！

さてさて急遽ホーチミンに来たわけですが､､､

暑いですね！笑笑

日本を発ったのが9月後半で涼しくなってきたところだったんですが、

サンタモニカはまだまだ夏で、その後北上し涼しくなったところでバリへ｡

バリはもちろん常夏の島なので、夏に逆戻り。

ベトナムに入りダラットは寒いくらいだったのですが、

ホーチミンに来て､今年4度目の夏です^^;

ということで、目的のExpoに来ました！

2種類の豆を切り替えられミル？？

木製カリタウェーブ？！

バリスタスクールの出展も。

大きなベトナムフィルター3連抽出！

フランチャイズやお店を出すために必要な物の展示会も同時に開催されていて、

ベトナムのカフェ産業はどんどん成長しているんだなと感じました！

そして､ホーチミンでロースター&コーヒースタンドを経営されている方を

Future farmのToiさんからご紹介いただきました！

お店に伺ってドミニカを注文｡

Toiさんのロブスタと同じくワイニー製法との事｡

以前飲んだクリスタルマウンテンとは､同じドミニカでも全然違う味わい！

ToiさんのFuture farmの出荷袋がずらりとディスプレイの一部に｡

この後、お二人と色々とお話しさせていただいたのですが、

生産者､ロースターさんの熱い思いが伝わって来ました！

本当に素晴らしい時間をありがとうございました！

旅の様子はyoutubeでも公開してます！

是非そちらもご覧下さいね^^