ベトナムコーヒー挑戦！

4日間の日程のホーチミンはあっという間でした｡｡｡

最後にスタバリザーブへ寄り､､､

ダラットへ帰ります！

ダラットはホーチミンから飛行機で1時間もしないのですが

高地のため、一気に寒くなりました｡｡｡

そして生憎の雨｡｡｡

以前から通りかかるたびにいい感じだなと思っていた2P Coffeeへ｡

なんとなく雨のカフェも好きです^^

それから､ベトナムフィルターを購入したので、挑戦！

Youtubeで詳しく説明しているので、是非ご覧ください！

旅の様子はYoutubeブログでも公開してます！
是非そちらもご覧下さいね^^

シアトルにありそう？笑 ホーチミンのサードウェーブ系コーヒーショップ！

ホーチミンに来た目的は終えたのですが、せっかくなので

すぐには帰らず4泊してホーチミンのカフェも回りたいと思います^^

ベトナム最大の都市だけあって、かなり整備されていて通りもきれい！

と､思いきや裏路地の雑多な感じは､これぞ東南アジアという雰囲気｡

この両者が共存している感じがホーチミンの魅力なのかもしれないですね。

そしてこの階段をくるくると上っていくと､

The Workshop coffeeというカフェに！

入り口に申し訳程度の看板が掲げてあるだけの

かなり隠れ家的な立地でしたが、入ると大繁盛！

ヨーロッパ系の方も多くいましたが、メニューを見ると

サードウェーブ系ど真ん中なのでそれも納得｡

というか､雰囲気もシアトルで行ったstoryvilleに似ています。

コールド ブリュー ラテを注文｡

売り切れてしまっていたのですが、コールドブリュー烏龍茶なんていう

メニューもあり、なかなか面白いカフェです｡

もちろん､豆も各種揃えていて、

入れ方も多種多彩な中から選べるのもベトナム風｡

ホーチミンは海外の方も多く､町並みも少し西洋風なところも。

カフェ文化もベトナムの伝統的な部分も大切に残しつつ

前衛的なカフェがどんどん出来てきているという印象を受けました！

旅の様子はYoutubeでも公開してます！

是非そちらもご覧下さいね^^

Coffee Expo!! & ホーチミンのロースター系カフェ！

さてさて急遽ホーチミンに来たわけですが､､､

暑いですね！笑笑

日本を発ったのが9月後半で涼しくなってきたところだったんですが、

サンタモニカはまだまだ夏で、その後北上し涼しくなったところでバリへ｡

バリはもちろん常夏の島なので、夏に逆戻り。

ベトナムに入りダラットは寒いくらいだったのですが、

ホーチミンに来て､今年4度目の夏です^^;

ということで、目的のExpoに来ました！

2種類の豆を切り替えられミル？？

木製カリタウェーブ？！

バリスタスクールの出展も。

大きなベトナムフィルター3連抽出！

フランチャイズやお店を出すために必要な物の展示会も同時に開催されていて、

ベトナムのカフェ産業はどんどん成長しているんだなと感じました！

そして､ホーチミンでロースター&コーヒースタンドを経営されている方を

Future farmのToiさんからご紹介いただきました！

お店に伺ってドミニカを注文｡

Toiさんのロブスタと同じくワイニー製法との事｡

以前飲んだクリスタルマウンテンとは､同じドミニカでも全然違う味わい！

ToiさんのFuture farmの出荷袋がずらりとディスプレイの一部に｡

この後、お二人と色々とお話しさせていただいたのですが、

生産者､ロースターさんの熱い思いが伝わって来ました！

本当に素晴らしい時間をありがとうございました！

旅の様子はyoutubeでも公開してます！

是非そちらもご覧下さいね^^